Koper włoski jest jednym z niewielu warzyw, które mają wysoką zawartość olejków eterycznych i folianów. Posiada również właściwości antybakteryjne i przeciwgrzybicze, co czyni go bardzo użytecznym środkiem na wiele dolegliwości w układzie pokarmowym, takich jak kolka, zaparcia, biegunka, nadmierne wzdęcia i infekcje drożdżowe.

Oto dobry przepis na koper włoski, który dobrze się łączy:

• 5 marchewek
• 2 zielone jabłka
• ½ główki kopru włoskiego
• 6 kijów selera
• ½ cytryny (bez skórki)
• 1-calowy kawałek korzenia imbiru

Umyj i przetnij wszystkie powyższe składniki, a następnie przełóż je przez sokowirówkę.